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22 MANUALI HOEPLI SU ENOLOGIA – VINO – ENOTECNICA

A PRATO GIOVANNI. Vini Bianchi fini e da pasto e Vini mezzocolore. Seconda edizione riveduta da Arnaldo Strucchi.  Milano, Hoepli, 1911. Cm. 15,5, tela rig. edit. illustrata con sovracop. cartacea edit., pag. XII, 280, 64 di elenco manuali. Con 47 inc. nel testo. Importante manuale monografico sui vitigni di uve bianche.  130,00

2015-04-07 11.27.44  2015-04-07 11.27.54

ALOI ALBERTO. Le adulterazioni del vino e dell’aceto e mezzi come scoprirli. Milano, Hoepli, 1904. Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracop. cartacea edit., pag. XII, 228, 64 di elenco manuali. Con 17 inc. delle quali 4 a colori fuori testo. Ottimo esemplare. 100,00

2015-04-07 11.26.14  2015-04-07 11.26.25

AVERNA SACCA’ ROSARIO. L’Uva nelle malattie dei vini. Chiarificazione. Per gli enotecnici e gli alunni delle scuole superiori d’agricoltura. Con 23 incisioni.  Milano, Hoepli, 1907. Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracop. cartacea edit., pag. XII, 400, 64 di elenco manuali. Interessante manuale di tecnica enologica: Fermentazioni, Difetti e alterazioni, Rimedi preventivi e curativi, con capitolo specifico sui tagli dei vini. Ottimo esemplare.      120,00

2015-04-07 11.26.40  2015-04-07 11.26.58

AVERNA SACCA’ ROSARIO. I Tannini nell’uva e nel vino. Milano, Hoepli, 1906. Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracop. cartacea edit., pag. VIII, 240, 64 di elenco manuali. Molto interessante. Ottimo esemplare.           140,00

2015-04-07 11.29.37  2015-04-07 11.29.48

BARTH MAX – COMBONI ENRICO. Analisi del vino ad uso dei chimici e dei legali. 2^ edizione italiana interamente riveduta ed ampliata dal traduttore con 8 incisioni intercalate nel testo. Milano, Hoepli, 1901. Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracop. cartacea edit., pag. XVI, 140, 64 di elenco manuali. Ottimo esemplare.          95,00

2015-04-07 11.21.44      2015-04-07 11.21.56     (DISPONIBILI 2 ESEMPLARI CON COPERTINE DIFFERENTI)

CETTOLINI SANTE. Vini dai residui della vendemmia e Vini sussidiari. Secondi vini e vinelli. Modo di aumentare la produzione del vino nelle annate di scarsa vendemmia. Milano, Hoepli, 1916. Cm. 15, tela rig. edit. con sovracop. cart. edit., pag. XVI, 324 più 1 tabella rip. f.t., 64 di elenco manuali. Con 40 inc. nel testo. Ottimo esemplare.        140,00

2015-04-07 11.27.09  2015-04-07 11.27.30

CETTOLINI SANTE. Dal Mosto al Vino. La fermentazione alcoolica.  Milano, Hoepli, 1910.  Cm 15, tela rig. edit., pag. XII, 490 (2), 64 di elenco manuali. Con 62 inc. n.t.. Ottimo esemplare.    110,00

2015-04-07 11.23.23  2015-04-07 11.23.35

CIAPETTI GINO. L’Industria Tartarica. Materie prime derivanti dal vino.  Fabbricazione e raffinazione del Cremore di Tartaro secondo i procedimenti più moderni – Fabbricazione del Tartrato di calcio – Fabbricazione dell’Acido Tartarico – Analisi delle sostanze tartariche dei derivati – Controllo di fabbricazione.  Milano, Hoepli, 1907.   Cm. 15,5, tela rig. edit., pag. XVI, 276 più una tabella rip. f.t., 64 di elenco manuali. Con diverse ill.ni nel testo. Una ammaccatura al piatto posteriore ma buon esemplare.  60,00

2015-04-07 11.19.38  2015-04-07 11.19.53

DA PONTE MATTEO. Distillazione delle vinacce del vino, delle frutta fermentate e di altri prodotti agrarii. Fabbricazione razionale del Cognac. Estrazione del Cremore di Tartaro. Utilizzazione di tutti i residui della distillazione, analisi dei mosti, vini e tartari, preventivi, piante, statuti. Legge italiana sugli Spiriti. Terza edizione interamente rifatta con 100 figure nel testo. Milano, Hoepli, 1909. Cm. 15, tela rig. edit. con sovracop. edit. (mancanze), pag. XX, 826 (1 c.b.) più alcune tav. f.t.; 64 di elenco manuali. Ottimo esempl.. Il manuale affronta tutti gli aspetti della distillazione, dalle materie prime ai progetti per gli stabilimenti, ai macchinari utilizzati, alle tabelle alcoolometriche.       90,00

2015-04-07 11.17.01  2015-04-07 11.17.33

DURSO PENNISI ALFIO. Vini speciali provenienti da uve da tavola. Appendice: Vini artificiali.    Milano, Hoepli, 1912.  Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracop. cartacea edit., pag. XII, 212, 64 di elenco manuali. Con 68 inc. n.t.. Interessante manuale su vini aromatici (Albana, Brachetto, Aleatico, Balsamina, Malvasia Moscati), vini provenienti da uve a sapore semplice (Albanello di Siracusa, Bonarda, Caluso, Trebbiano, Dolcetto, Verdicchio, Vermentino etc), vini artificiali (Marsala, Malvasia, Vin santo, Lacrima Cristi, Bourdeaux, Borgogna, Malaga, Madera etc.). Ottimo esemplare.    98,00

2015-04-07 11.29.03  2015-04-07 11.29.26

 DURSO PENNISI ALFIO. Vini non genuini. Milano, Hoepli, 1916.  Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracop. cartacea edit., pag. VIII, 190 (2), 64 di elenco manuali. Con 7 inc. nel testo. Interessante studio su secondi vini, vini di fichi secchi e datteri, analisi di vini di uva secca (Portes e Ruyssen-Rebul), aggiunta di coloranti e altri elementi chimici. Ottimo esemplare.          60,00

2015-04-07 11.28.28  2015-04-07 11.28.51

DURSO PENNISI ALFIO. Invecchiamento artificiale dei Vini, Aceti e Spiriti.  Milano, Hoepli, 1916.  Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracop. cartacea edit., pag. VIII, 177 (3), 64 di elenco manuali. Con 35 inc. n.t.. Ottimo esemplare.   100,00

2015-04-07 11.30.44  2015-04-07 11.30.58

DURSO PENNISI ALFIO. Dizionario enologico. Milano, Hoepli, 1910. Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracop. in carta, pag. (8) 465 (3), 64 di catalogo edit.. Con 161 inc. n.t.. Ottimo esemplare.            80,00

2015-04-07 11.29.56  2015-04-07 11.30.13

GALLO UBALDO. Manuale pratico di Vinificazione. I migliori metodi da seguirsi nella fabbricazione dei vini specialmente siciliani. Con 33 incisioni. Milano, Hoepli, 1909. Cm. 15, tela rig. edit., pag. XII, 244, 64 di elenco manuali.Parte I: Vini da pasto. Parte II: vini da taglio. Parte III: Vini di lusso. Marsala, Moscato, Malvasia. Ottimo esemplare.     110,00

2015-04-13 16.45.34  2015-04-13 16.45.52

GRANDORI REMO. Risultati dei nuovi studi italiani sulla Fillossera della vite. Milano, Hoepli, 1914. Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracoperta in carta edit., pag. XVI, 256 più 17 tavole f.t.; 64 di elenco manuali. ottimo esemplare.          90,00

2015-04-07 11.30.25  2015-04-07 11.30.34

GRAZZI – SONCINI GIACOMO. Il vino. Seconda edizione riveduta ed ampliata da Arnaldo Strucchi. Con una appendice sui VINI SPUMANTI. Milano, Hoepli, 1913.  Cm. 15,5, tela rig. edit., pag. XX, 229 (3), 64 di elenco manuali. Importante Appendice sugli Spumanti a metodo Champenois da pag. 159. Ottimo esemplare.   90,00

2015-04-07 11.20.17    2015-04-07 11.20.38   (DISPONIBILI 2 ESEMPLARI CON COPERTINE DIFFERENTI)

MONDINI SALVATORE. Costruzioni enotecniche. Con 53 incisioni. Milano, Hoepli, 1910.  Cm. 15,5, cart. rig. edit., pag. VII, 251, 64 di elenco manuali. Interessante manuale sulla costruzione di cantine e depositi di vino. Ottimo esemplare.    60,00

2015-04-07 11.18.05  2015-04-07 11.18.23

MONDINI SALVATORE. Produzione e Commercio del vino in Italia. Milano, Hoepli, 1899. Cm. 15,5, tela rig. edit. rossa, pag. VIII, 304, 16 di elenco manuali. Molto interessante. Viene esaminata la situazione di produzione e commercio delle singole Regioni italiane. Ottimo esemplare.        110,00

2015-04-07 11.18.39  2015-04-07 11.18.53

OTTAVI OTTAVIO. Viticoltura. Precetti ad uso dei viticoltori italiani. Settima edizione riveduta ed ampliata da Arnaldo Strucchi. Milano, Hoepli, 1913. Cm. 15,5, tela rig. edit. illustrata con sovracop. cartacea edit., pag. XVI, 244, 64 di elenco manuali. Ottimo esemplare.  100,00

2015-04-07 11.28.03  2015-04-07 11.28.19

PAVONE LUIGI – STRUCCHI ARNALDO. Il bottaio. Manuale pratico per la fabbricazione e misurazione delle botti e dei barili riveduto ed ampliato da Arnaldo Strucchi. Con un prontuario per la cubatura delle botti piene e sceme. Milano, Hoepli, 1910. Cm. 15, tela rig. edit. illustrata, pag. XXIV, 214 (1 c.b.), 64 di elenco manuali. Con 127 inc. nel testo. Uno dei pochissimi testi sull’argomento. Ottimo esemplare.  150,00

2015-04-13 16.44.57  2015-04-13 16.45.19

SERNAGIOTTO RAFFAELLO. Enologia domestica. Milano, Hoepli, 1896. Cm. 15,5, tela rig. edit., pag. VIII, 224, 48 di elenco manuali. Con 26 inc. nel testo. PRIMA edizione, cancallata la data al front. ma ottimo esemplare.   80,00

2015-04-07 11.22.59  2015-04-07 11.23.08

STRUCCHI ARNALDO. Il Cantiniere. I lavori di cantina mese per mese. Milano, Hoepli, 1891.  Cm. 15,5, tela rig. edit. pag. VIII, 170 (2) più 1 tabella rip. f.t.; 14 (2) di elenco manuali. Con 30 incisioni nel testo. Lievi usure alla legatura, internamente ottimo esemplare. Prima edizione.              70,00

2015-04-07 11.22.16  2015-04-07 11.22.47


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